Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами США (FDA) планирует дать новое определение здоровой еды с учетом изменившегося подхода к здоровью и рациону питания. В итоге, если раньше пирог с яблоками считался полезнее миндаля, то теперь все может измениться.
Как "Ведомости", регулятор проведет опрос среди населения, попросив высказать собственное мнение касательно того, что может входить в понятие здоровой пищи.
Сейчас здоровыми могут называться только продукты, которые проходят по пяти параметрам (жиры, насыщенные жиры, соль, холестерин, микронутриенты). Для разных продуктов допустимые параметры разные, но, например, для закусок содержание жиров не должно быть выше 3 гр.
Теперь же отношение к жиру стало меняться, а продажи продуктов с его содержанием стали падать. Теперь покупатели в первую очередь смотрят на клейковины и натуральность продукта. В связи с этим власти США пересмотрят понятие здоровой пищи.
Комментарии (0)